1Limpiar la merluza, partirla en rodajas, rebozarla por la harina y el huevo batido y freírla.

2Asar el pimiento, una vez frio, pelarlo y partirlo en tiras.

3Dorar en el aceite de freír el pescado, los ajos picados y el pimiento

4Colocar la merluza en una fuente refractaria, verter por encima el sofrito y meter a horno medio, durante 10 minutos, aproximadamente.

5Servir caliente, en la misma fuente.