RECETA
Menudo de res estilo chihuahua
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130 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:49
Ingredientes para 16 comensales comensales
- 2 kilos de patas de res partidas a la mitad
- 1 cebolla partida en dos
- 6 dientes de ajo
- 1 menudo de res entero
- 6 dientes de ajo
- 2 cebollas partidas a la mitad
- 1 1/2 kilos de maíz cacahuazintle cocido
- Sal al gusto
- Para acompañar:
- Cebolla finamente picada
- Orégano seco desmenuzado
- Chile piquín en polvo
- Limón partido en cuarterones
Pasos
1Las patas de res se ponen a cocer en la olla express con un poco de agua, la cebolla, el ajo y sal, durante aproximadamente una hora o hasta que estén bien cocidas.
2Se dejan enfriar y se desmenuzan.
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