1Se limpian y se cuecen los mejillones,se separan de la cascara y se reservan las cascaras.

2En un bol se echa el perejil picado, la cebolla picada, el atun, el huevo duro picado y los mejillones muy picadaditos, se le agrega un poco de pan rallado y se mezcla todo.

3Se cojen las cascaras de los mejillones y se van rellenando y se pasan por huevo batido y pan rallado.

4Se pone a calentar una sarten con aceite y se frien los mejillones, esta receta se sirve tanto fria como caliente.