RECETA
![Receta de Mayonesa de aguacate y ajo Receta de Mayonesa de aguacate y ajo](https://cocinatelotu.es/images/stars.min.png)
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- 1 Clara de huevo
- 1 Aguacate Hass
- 2 Dientes de Ajos
- 100 Mililitros de Aceite
- Sal
- Pimienta
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El primer paso que tenemos que hacer para preparar esta receta de mayonesa de aguacate y ajo es alistar todos los ingredientes que vamos a necesitar para su preparación.
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A continuación, sin pelar los ajos, los pondremos con la ayuda de una pinza al fuego, y les damos la vuelta constantemente hasta asarlos y que queden blandos. De esta manera la mayonesa de aguacate casera tendrá un toque a ajo pero no será muy fuerte ni nos repetirá.
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Después pelamos nuestros ajos y el aguacate, que cortaremos de manera tosca para procesarlo.
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En la licuadora pondremos la clara de huevo y empezaremos a licuar agregando en forma de chorro el aceite, entonces dejamos que la mayonesa casera empiece a emulsionar y pondremos el ajo y el aguacate.
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Finalmente rectificamos de sal y pimienta y lista, esta mayonesa de aguacate y ajos es perfecta para acompañar unos nachos caseros o unas tiras de pollo cajún crujientes.Y si te gusta probar diferentes recetas de mayonesa de sabores no te pierdas las que te recomiendo aquí mismo:Mayonesa de anchoas y cibouletteMayonesa con srirachaMayonesa vegana