1Precalentar el horno y enMantequillar moldes individuales o una plancha para recortar posteriormente.

2Espolvorear con algunas almendras fileteadas.

3Mezclar el polvo de hornear y la harina con el resto de las almendras.

4Derretir el chocolate en el microondas o a baño María y agregar la Mantequilla y el azúcar. Dejar enfriar.

5Agregar las yemas una a una a la mezcla de chocolate ya frío.

6Batir las claras a punto de nieve y agregar en forma envolvente, la mitad de las claras, luego la mezcla de harina y por último el resto de las claras.

7Verter en los moldes o la plancha y cocinar hasta que, al insertar un palillo, salga apenas húmedo.

8Dejar reposar 5 minutos y desmoldar.

9Si hay que recortar, hacerlo una vez frío.

10Servir el postre espolvoreando con cacao y colocar la salsa inglesa con una cuchara sobre el plato.