RECETA
Marrow mit kaviar (tuétano con caviar)
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:02
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 8 trozos de 40gr de tuétano blanqueado
- 100gr de caviar
- Un poco de harina
- Para el puré de coliflor:
- 100gr de manojos pequeños de coliflor
- 30gr de mantequilla
- Medio decilitro de leche
Pasos
1Enharinar ligeramente el tuétano y asarlo a la parrilla a fuego flojo.
2Colocar en un plato dos trozos de tuétano y cubrir totalmente con el caviar.
3Poner al lado una buena cantidad de puré de coliflor.
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