1Disponer las manzanas descorazonadas en un recipiente ( pirex ) de tamaño medio.

2Poner por el hueco de cada manzana una cucharada de azúcar y repartir en vino y el brandy por encima de cada una de las manzanas.

3Poner en el recipiente la copa de agua junto con la canela y la cáscara de limón, si sobra azúcar echársela al agua.

4Cocinar por 6 minutos a Potencia 60%.

5Retirar y poner una cucharada de mermelada a cada manzana.