11 Lavar las manzanas y retirarles la pulpa abrièndoles un hueco dondese introducirà la preparaciòn de pollo y queso.

22 Sudar las pechugas con mantequilla, cebollas picaditas en cuadritos y la media taza de vino blanco. Picar el pollo en cuadritos. Sudar los cebollines en mantequila y unirlos al pollo. Agregar la crema de leche y la pulpa de manzana picadita.

33 Sazonar con sal y pimienta. Picar el queso en trocitos. Colocar las manzanas en un recipiente refractario, previamente engrasado. Rellenarlas con el pollo a la crema y agregar encima trocitos de queso.

44 Hornear por media hora a 350ºC. Servir bien caliente y adornar con hojas de célery ò perejil.