1En una sartén grande,verter el aceite y calentar.

2A continuación hechar el lomo,sin superponerlo uno encima de otro, de manera que quepa todo.

3Deshacer el avecren sobre la carne y despues expolvorear la canela.

4Cuando haya quemado un poco la canela rociar en su totalidad el vino sobre todo el lomo.

5Remover y dejar cocer unos 3 minutos.

6Servir de acompañamiento con las patatas.