1Se corta una punta de los limones y se vacian teniendo cuidado de no romper la piel.la pulpa que se extrae se pasa por la licuadora.

2Se mezcla el zumo del limón con 150 gramos de azúcar y el agua,nse pone la mezcla en un molde y se lleva al congelador.

3Se bate la nata hasta que esté dura y se le agrega el resto del azúcar.

4Se baten las claras a punto de nieve, antes de que el zumo de limón se endurezca, se mesclan con la claras y la nata y se vuelve a poner en el congelador.

5Una vez formado el helado se rellenan las cortezas de los limones y se colocan en la nevera hasta el momento de servir.

6En vez de limones se pueden utilizar naranjas ¡¡¡¡.