1Se ponen a cocer las lentejas, se apartan cuando estén blandas sin quitarles el caldo.

2En una sartén aparte se hace un sofrito con las cebollas, los pimientos y la carne picada, que puede ser cerdo o ternera, todo bien picadito.

3Después se agrega a las lentejas junto con el tomate frito, las especias y sal al gusto.