1Se limpian los lenguados y se les quita la piel. Se salan y se disponen en una fuente de horno que previamente se habrá untado con mantequilla. Viértase por encima el zumo de dos naranjas.

2Póngase el horno a 220º y se introduce la fuente durante 10 minutos aproximadamente.

3Entre tanto, se prepara la salsa con el zumo de la naranja restante, el vino blanco y la nata líquida.

4Se hace la salsa al baño María dando vueltas con una cuchara de madera hasta que se espese.

5Se sacan los lenguados del horno cuando estén hechos y se rocían con la salsa. Sírvase calientes y adornados con perejil.