1Pele y limpie los langostinos.

2En un recipiente de vidrio o cerámica, mezcle el aceite de olivas, el ajo, la albahaca y el ají, agregue los langostinos y revuelva.

3Cubra con plástico autosellante y deje marinar en la nevera durante 1 hora.

4En un recipiente aparte mezcle la salsa de tomate, la mayonesa y el ají, y revuelva bien.

5Condimente con sal y pimienta al gusto.

6Caliente el barbecue.

7Retírele el exceso de marinada a los langostinos y agréguelo a la salsa rosada.

8Revuelva bien.

9Cocine los langostinos durante 3 minutos por cada lado.

10Sirva de inmediato.