1Lavar los frutos, quitar los huesos, echar agua caliente, hervir unos minutos y colar.

2En la carne de los frutos se echa parte del azúcar y se pone en sitio frío cerca de una hora.

3Quitar el zumo que aparezca. Poner a hervir los frutos en el líquido obtenido del hervido anterior, hervir 10-15 minutos y picar. Después añadir el resto del azúcar, calentar hasta que hierva, hervir con el almidón y echar el zumo.