1Cortar el pollo a dados.

2Combinar los restantes ingredientes a excepción del pimiento y marinar el pollo en la salsa durante un par de horas, tapado.

3Cortar el pimiento a dados de igual tamaño a los del pollo.

4Escurrir y secar los dados de pollo, reservar la marinada.

5Ensartar alternativamente dados de pollo y de pimiento en un pinchito.

6Asarlos a una distancia de unos 13 cm. del punto de fuego.

7Untarlos con la marinada reservada.

8Se puede acompañar de un arroz blanco y de unos tomates al horno.