1Se cuecen las patatas, las zanahorias, la cebolla y los tomates.

2Cuando está cocido se retiran las verduras, reservando el agua por si la crema quedará demasiado espesa.

3Se pasan las verduras y el queso por la batidora, y si se quiere, por el chino, para que quede más fina.

4Se condimenta con sal.