1Sofreír la carne con el tomillo en la olla hasta que se dore un poco.

2Cubrirla con agua fría y dejar hervir a fuego lento con las cebollas, patatas y tubérculos, todas peladas y en trozos pequeños junto con el resto de las especias.

3Dependiendo del tiempo que se tenga dejar hervir lentamente o a presión hasta que la carne este tierna y las verduras bien hechas.