1Calienta el aceite en una sartén de material no-adherente a fuego moderado.

2Añade los primeros cinco ingredientes, saltea por 5 minutos y deja enfriar.

3Con un tenedor, maja los frijoles en un tazón mediano.

4Incorpora la mezcla de cebolla, las migas de pan, 2 cucharadas de salsa de barbacoa y la clara de huevo.

5Forma la mezcla en hamburguesas de ½ pulgada de ancho. Puede prepararlas con anticipación y refrigerarlas.

6Puedes prepararlas a la parrilla o a la sartén.

7Las cocinas por ambos lados hasta que se doren y las sirves sobre los panecillos con la lechuga y el tomate. Espolvorea con el queso.