1Se pone el aceite a calentar, se echa la cebolla bien picada, el pimiento y los ajos a fuego lento.

2Cuando esté pochado, se añaden las patatas cortadas en rodajas finas, las vamos rehogando y luego las setas, por último añadimos el chorizo en rodajas y los tomates, lo rehogamos todo junto.

3Cuando ya está todo listo, añadimos un chorrito de vino blanco y después un poco de agua, dejamos cocer un poco más.