1Adobe el cerdo con la salsa y la sal de soja por 1 hora.

2En un cazo grande, coloque el cerdo, el adobo, el jengibre, el ajo, la cebolla, la cúrcuma, el aceite, el polvo del camarón, las escamas del chile y el agua.

3Mezclar bien y hervir a fuego medio., cocine por unos 40 minutos. Agregue el agua y la calabaza restantes. Cocine 15 minutos o hasta el cerdo esté blando y la mayoría del líquido evaporado.

4Acompañe con arroz blanco.