1Limpiar las chauchas, sacarles los hilos y las puntas y cortar en trozos. Corta la cebolla en julianas.

2Pela la papa y cortar en dados. Pelar el tomate y sacar las semillas y cortar en cubos.

3Coloca en una cacerola la chauchas, la cebolla y el tomate con el caldo. Hervir durante 10 minutos.

4Agregar las papas y el jamón en cubitos, agregar el caldo necesario para que se cocinen las papas.

5Condimentar con sal y orégano. Hervir hasta que la papa se ablande.