1Se pone a cocer durante 5 minutos el agua con el azúcar.

2Se deja enfriar y se mezcla con el café.

3Se reserva un vaso y el resto se pone en un recipiente y se mete en el congelador.

4Cuando se vaya a servir se pica con la picadora del hielo y se reparte en vasos.

5Se añade en cada vaso un poco del líquido reservado.