1Derretir la mantequilla en una sartén y agregar el polvo de pan, revolver sólo a mezclar.

2Apartar.

3Condimentar el pescado con pimienta, jugo de limón y ajo.

4Pasar las chuletas o filetes por la crema deshidratada y colocarlos en un pyrex rectangular grande 34 x 22 x 5 cms. enmantequillado.

5Verter encima la leche con cuidado.

6Hornear a 350°F por 20 minutos, tapado con papel aluminio.

7Sacar, quitar papel y verter encima la natilla mezclada con perejil, pimienta y sal.

8Rociar encima el polvo de pan preparado.

9Volver a hornear a 350°F por 10 minutos a gratinar antes de servir.