1Poner las yemas en un cazo con el azúcar y batirlas ligeramente.

2Agregar la maicena, mezclar y regar con la mitad del zumo.

3Acercar al fuego y batir sin parar con unas varillas o con una cuchara de madera hasta que hierva.

4Apartar del fuego.

5A continuación, disolver la gelatina en un poco del zumo y agregarla a la crema.

6Incorporar el resto del zumo y el colorante.

7Verter en un molde de corona y dejarlo hasta el día siguiente en el frigorífico.

8Lavar todas las frutas y trocear las moras y las frambuesas.

9Cortar en bolitas la pulpa del melón y los melocotones en cubitos.

10Colocar todas las frutas en un cuenco y mezclarlas con el ron y el edulcorante o el azúcar.

11Dejar macerar en el frigorífico unas 2 horas.

12Para servir, desmoldar la gelatina y rellenar el hueco con las frutas.