1Calentar medio litro de agua en un cazo, y cuando hierva, echar la gelatina;

2Remover bien hasta que se disuelva.

3Retirar del fuego.

4Añadir el otro medio litro de agua fría y seguir removiendo.

5Verter en un molde y dejar en el frigorífico una hora.

6Lavar las fresas y quitarles los rabos.

7Reservar ocho para adornar y cortar el resto en lonchas.

8Pelar los kiwis; cortarlos en rodajas y picar una de ellas en trocitos.

9Colocar la fruta cortada en lonchas dentro de la gelatina, de forma decorativa.

10Dejar el molde otras dos o tres horas en el frigorífico, hasta que la gelatina cuaje del todo en la fuente de servir, untar el fondo con mermelada, volcar encima la gelatina, agregar alrededor más mermelada, y decorar con la nata y las frutas reservadas.