11 Para hacer la masa de las galletas de almendra lo único que tienes que hacer es mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa consistente y homogénea. Truco: Recuerda añadir la harina cernida para evitar que se formen grumos.

22 Forma un bola con la masa de las galletas, envuelve en papel transparente y deja reposar en el frigorífico durante 12 horas. Si prefieres puedes dejarla en reposo de un día para otro.

33 El día de la preparación, empieza por pre-calentar el horno 180 ºC.

44 Estira la masa y forma las galletas de almendras al gusto. Colócalas en la bandeja, previamente forrada con papel de horno, y cocina entre 7 y 8 minutos. Truco: Puedes decorar colocando una almendra en el centro de cada galleta-

55 Deja enfriar las galletas de almendra y a disfrutar. Y si te gustan las galletas aquí tienes otras recetas que te encantarán:Galletas con relleno de limónGalletas de mantequilla de maníGalletas de zanahoria