11 Corta la panceta en trozos gruesos y fríela en un wok o en una sartén con un chorrito de aceite. Reserva.

22 Trocea los chorizos y fríelos en un wok o en una sartén con un chorrito de aceite. Reserva.

33 Añade la harina al wok, vierte agua poco a poco y remueve hasta que empiece a coger consistencia.

44 Añade pimentón dulce al gusto, una pizca de sal y la guindilla.

55 Cocina durante 6-8 minutos hasta que espese.

66 Incorpora la panceta y los chorizos y sigue cocinando hasta que empiece a hervir.

77 Sirve las gachas bien calientes en un plato hondo y espolvorea con una pizca de perejil picado.

88 Consejo Este plato hay que comérselo mientras esté caliente, (una vez que este plato se enfría, se queda igual que una piedra y ya no tiene gracia comérselo).

99 Y una vez en la mesa, un tenedor, y media barra de pan para cada uno.