1En una sartén honda, calentar el aceite y dorar los ajos, con cuidado de que no se quemen.

2Añadir los torreznos, sazonar y dejar al fuego hasta que estén crujientes.

3Incorporar a la sartén los ajos y añadir la harina de almorta, removiendo con una cuchara de madera.

4Añadir los cominos, el pimentón, sazonar y agregar 3 tazas de agua, removiendo continuamente.

5Cocer a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que espesen.

6Servir caliente.