1En una sartén poner agua, cuando hierva añadirle la harina poco a poco, cuando este despegado de la sartén y se cueza un poco se puede retirar que ya están echas las gachas.

2Hacer una fritadilla con la cebolla, los ajos, los tomates y los pimientos.

3Freír el tocino y la panceta.

4Para el caldo, se machacan los ajos fritos y los pimientos secos en el mortero y añadirle el aceite de freír el tocino y la panceta.

5Añadir el caldo, la fritadilla a las gachas y listas para comer con el tocino y la panceta.