1En un cazo vierte el caldo de carne, la nata y la cucharada de pimienta, y déjalo reducir durante unos 12 min. añadiéndole despues la sal.

2Mientras aplasta los filetes de ternera, colocándoles una loncha de queso por encima, a continuación enróllalos, sujétalos con un palillo y los pasas por pan rallado.

3Ya los puedes freir en aceite, cuando estén doraditos sácalos y colócalos en una fuente añadiéndoles la salsa.