1Lavar la pechuga, secarla y cortarla en filetes más o menos del mismo tamaño.

2Colocarla en una fuente y salpimentarla.

3Exprimir el limón, regar la pechuga con el zumo y dejar reposar un poco antes de utilizarla.

4Calentar el aceite en una sartén amplia o una plancha y asar los filetes hasta que estén dorados por ambos lados.

5Servir con patatas al vapor u otra verdura al gusto.