1Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo picados finamente, hasta que esté blando;

2Añadir los chipirones limpios y cortados en aros, removiendo a fuego fuerte unos minutos;

3Añadir el tomate, el vino y la tinta disuelta en 1/2 taza de agua caliente o caldo, salpimentar;

4Remover todo con una cuchara de madera y cocer unos 10-15 minutos hasta que los calamares estén tiernos.

5Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y una cucharada de aceite, hasta que esté "al dente";

6Escurrir e incorporar la pasta al preparado de calamares, mezclar bien y servir de inmediato.