1Picar la pechuga de pavo y el jamón de york.

2Mezclar en un cuenco la pechuga con el resto de los ingredientes excepto el jamón ibérico.

3Cortar un trozo de papel de aluminio y ponerlo sobre una superficie plana.

4Colocar la mitad de la carne sobre el papel, repartir encima el jamón ibérico cortado en tiras y terminar colocando el resto de la carne sobre él.

5Formar un rollo con las manos apretando y envolverlo con el papel de aluminio.

6Calentar el horno y cocer el fiambre a media potencia unos 30 minutos.

7Dejar enfriar poniendo un peso moderado encima y servir cortado en rodajitas finas.