1En un cazo con abundante agua salada y un chorrito de aceite coced los espaghetti hasta que estén "al dente". Una vez cocidos sacadlos del agua y refrescadlos debajo del grifo para que no se peguen. Reservad.

2Saltead el bacon cortado a trocitos pequeños y reservad.

3En una sartén grande poned la crema de leche a fuego mínimo, cuando esté caliente añadidle el queso rallado y dejad que se funda.

4Una vez fundido, añadidle el bacon y el huevo batido, revolved contínuamente para evitar que se hagan grumos y se cuaje el huevo.

5Agregad ahora los espaghetti y dar unas vueltas todavía en el fuego.

6Servid inmediatamente.