1Ponemos a calentar el aceite en una cazuela y freímos en ella los escalopines, los guardamos en un plato.

2En el mismo aceite freímos a fuego lento las cebollas cortadas en rodajas muy finas.

3Cuando estén trasnparentes ponemos encima los escalopines, salpimentamos y añadimos las hierbas aromáticas, rocíamos con la cerveza y pasados 15 minutos añadimos el agua.

4Tapamos la cazuela y dejamos que se haga a fuego lento durante 75 minutos.

5Lo pasamos a una fuente y lo servimos acompañado de patatas cocidas y rehogadas en un poco de mantequilla.