1Asar las pechugas de pollo. Dejar enfriar y cortar en rebanadas.

2Batir los huevos y agregar sal, pimienta y orégano. Pasar las rebanadas de pollo por el batido, luego por abundante pan rallado y freír en aceite caliente.

3Dejar los escalopes en una fuente con papel absorbente.

4Disponer en una asadera los escalopes y poner sobre cada uno tiritas de queso, rodajas de tomate y los aliños.

5Sujetar cada escalope con un mondadientes y llevar a horno caliente hasta que el queso se derrita.

6Servir acompañado con ensaladas y arroz.