11 El primer paso es reunir todos los ingredientes para elaborar la ensalada de pollo con vinagreta de frambuesas. Queremos recordaros que las frambuesas son frutos antioxidantes ricos en vitamina C.

22 Cortamos el pollo en tiras medianas, salpimentamos y lo cocinamos a la plancha. La carne tiene que quedar dorada por fuera y blandita por dentro, para ello ponemos la sartén a fuego fuerte (sin que se queme).

33 Para elaborar la vinagreta de frambuesas mezclamos los siguientes ingredientes en la batidora: las frambuesas (dejando algunas para decorar), la miel, la mostaza, el vinagre y el aceite de oliva. Batimos hasta que quede un aderezo fino y sin grumos. Reservamos.

44 En una ensaladera disponemos la lechuga ya lavada y cortada en trozos grandes. Para esta receta de ensalada para San Valentín hemos mezclado cogollos de lechuga con lechuga iceberg.

55 Añadimos el pollo y los arándanos a la ensalada junto con un poco de salsa de frambuesas y algunas frambuesas para decorar.

66 Esta ensalada de pollo con vinagreta de frambuesas se puede preparar para una velada especial como la cena de San Valentín u otras cenas de aniversario. Si queréis preparar un menú romántico, mirad las ideas que os proponemos:Tarta rellena de San ValentínPostre de San Valentín