1Poner las legumbres en un colador y lavarlas bajo el chorro de agua fría.

2Escurrir y colocarlas en una ensaladera.

3Cocer las gambas en agua hirviendo con sal siguiendo las indicaciones del paquete.

4Añadir el huevo duro, las gambas cortadas por la mitad, los tomates pelados y troceados, la zanahoria rallada, la lechuga lavada y picada en juliana, la cebolla muy picada y el atún desmenuzado; mezclar todo bien.

5Mezclar en un cuenco el aceite, el vinagre, albahaca y sal.

6Por último, verter el aderezo sobre la ensalada, mezclar todo bien revolviendo con cuidado y servir.