RECETA
Ensalada de langostinos, maíz, pimiento, berros y alcaparras
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:26
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Langostino, 16 unidades
- Maíz cocido, 200 gramos
- Alcaparra, 1 cucharada
- Pimiento morrón, 1 unidad
- Berro, 1 manojo
- Aceite de oliva virgen, 5 cucharadas
- Vinagre de módena, 2 cucharadas
- Sal, al gusto
Pasos
1Cocer los langostinos en agua hirviendo con sal 1 minuto y refrescarlos en agua con hielo y sal; pelarlos.
2Lavar bien los berros y escurrir.
3Colocar el maíz en una fuente con los berros, los langostinos, las alcaparras, tiritas de pimiento, regar con la vinagreta (aceite, vinagre y sal) y servir.
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