1Para ensalada los Kakis tienen que estar ligeramente firmes.

2Pelamos cuidadosamente los kakis, igual que cuando pelamos tomates para hacer una ensalada.

3Los cortamos en rodajas no muy finas y las vamos estirando en una bandeja o bol.

4Al terminar añadimos unos granos de sal y rociamos con unas gotas de aceite de oliva, sin exceso para que no nade la fruta en él, sería desagradable. Servimos.