1Limpiar, lavar y partir la col por la mitad.

2Cortarla en juliana, espolvorear con sal y rociar con unas gotas de zumo de limón.

3Pelar, lavar y cortar la zanahoria.

4Pelar, lavar y cortar en dados la manzana y rociarla con unas gotas de limón.

5Lavar y cortar el apio a trocitos pequeños.

6Desmenuzar los dátiles y las nueces.

7Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera.

8Aliñar la ensalada con el yogur mezclado con un poquito de sal y nuez moscada.