1Pelar y cortar las manzanas en cuartos y cada cuarto en rodajas muy finas.

2Rociar con el jugo de limón para evitar que se negreen. Reservar.

3Deshacer el chucrut con un tenedor (para hacer el Chucrut en casa, ver receta, habrá que hacerlo con varios días de anticipación).

4Picar la cebolla a la pluma.

5Mezclar la manzana, uvas, chucrut y cebolla y sazonar con azúcar, sal y pimienta al gusto.

6Dejar reposar al menos una hora y agregar luego el yogurt y la mayonesa previamente mezclados en partes iguales.

7Mezclar todo y servir.