1Lavar y cortar las verduras: los tomates en gajos y el resto de los ingredientes, en tiras. Disponerlos sabre una bandeja.

2Para preparar la salsa, mezclar en un bol el yogur, la yema, la mostaza, las especias frescas picadas, la sal y la pimienta hasta que quede bien integrado.

3Condimentar la ensalada con el aderezo a gusto.