RECETA
Ensalada de trucha ahumada en crujiente de avellana
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35 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:15
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Para el crujiente:
- 2 claras de huevo
- 50 g de harina
- 20 g de avellana picada finamente
- Un chorro de Aceite de oliva
- Ensalada:
- Berros
- Hoja de roble
- Escarola
- Una escalopa pequeña de Trucha
- Vinagreta de Tomate y cebollino
- Gelatina de tinta de Chipirón
Pasos
1Mezcla los ingredientes del crujiente, salvo las avellanas, hasta lograr una masa homogénea.
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