1Mezclar bien los huevos, el azúcar, el agua, y la levadura, añadir la harina y trabajar, hasta que no se pegue en las manos.

2En la mesa de trabajo echar un poco de aceite, verter la masa y dejar fermentar.

3Trocear en pequeño la sobrasada.

4Extender la masa en forma de cilindro, hacer un corte longitudinal y meter la sobrasada. Cerrar. Untar con la manteca y enrollar dándole la forma típica y dejándola lista para la última fermentación.

5Cocer al horno hasta que este hecha. Sacar y espolvorear con azúcar glass.