1Se usan los peces a la brasa (también se pueden servir fritos).

2En una fuente se pican la cebolla, el cilantro y el tomate.

3A continuación se le añaden ajos, aceite, vinagre, sal y se remueve bien.

4Cuando está preparado el majado, se le añaden los peces enteros si son pequeños, y troceados si son grandes, hasta quedar cubiertos.

5Se dejan reposar y pasados unos minutos están listos para servirse.