RECETA
Croquetas de pollo con setas secas, mortadela y queso de parma
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:05
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1/2 pollo; hervido
- 1/4 litro leche
- 1 Cuchara sopera de harina
- Mantequilla
- 50 gr. mortadela
- Perejil
- Pan rallado
- Queso de Parma; rallado
- 50 gr. setas secas
- 2 huevos
- sal
- pimienta
Pasos
1Deshuesar el pollo y picarlo junto con la mortadela.
2Preparar una bechamel con una nuez de mantequilla, harina y leche.
3Añadirle el pollo y la mortadela picados, agregando también queso de Parma, perejil, setas, previamente puestas a remojo en agua, y picadas también.
4Mezclarlo todo bien y sacar unas croquetas de la masa.
5Rebozarlas en huevo y pan rallado y freírlas.
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