1Hacer las crepes siguiendo las instrucciones de la receta básica.

2Untar una sartén con aceite o mantequilla y calentarla a fuego fuerte.

3Poner un poco de masa, inclinando la sartén con un movimiento circular para distribuirla uniformemente. Bajar el fuego.

4Cuando los bordes de la crepe empiecen a dorarse, desprenderla con una espátula y darle la vuelta.

5Repetir hasta terminar toda la masa.

6Poner una loncha de jamón cocido sobre la mitad de cada crepe y cubrirla con la mantequilla preparada.

7Doblar las crepes por la mitad y meterla al horno a 180 ºC durante 10 minutos.

8Servir inmediatamente.