1Poner el vino tinto en la olla a presión junto con el azúcar, la ramita de canela, los orejones, las ciruelas y las pasas de Corinto;

2Cerrar la olla, ponerla al fuego, y cuando suba la presión, cocer a fuego lento durante 8 minutos.

3A continuación, apagar el fuego, dejar que baje la presión, abrir la olla, incorporar las peras peladas, sin semillas y cortadas en cuartos, cerrar la olla, y cocer a presión de nuevo durante 5 minutos más.

4Por último, retirar el preparado del fuego, dejar enfriar y servir.