1Es preferible preparar en olla de barro.

2La corvina se limpia y coloca en la olla de barro, se agrega sal, pimienta, el ajo aplastado, la cebolla finamente picada, 2 ramitas de perejil, el ají molido y el jugo de limón.

3Se cubre con el caldo y se deja hervir a fuego lento hasta que el pescado esté bien cocido.

4Las rebanadas del pan se cortan en daditos, se fríen en la mantequilla y se echan encima de la sopa de cada plato.